استغرق Aéro مقهى ، مطعم جديد في المطار ، الرحلة

[Social_share_button]

من مسافة بعيدة ، مع شكلها المستدير وانحيازها المعدني ، يمكن أن يكون المبنى الجديد خارج الأرض في مطار ماكون - شارناي حظيرة بين الآخرين.

ولكن في الداخل ، فإن الطائرات الوحيدة المتوقفة هي مجرد منمنمات ، وهي بمثابة زخرفة للمطعم الذي استولى على الأماكن. بعد سبعة أشهر من العمل ، افتتح L'Aéro Café في 19 في شهر فبراير الماضي ، مما حقق حلمًا قديمًا للطاهي كريستيان بيدار. "لقد كانت سنة 7 أو 8 أننا أردنا العثور على مكان على ماكون لصنع مصنع للجعة" ، تقول ماكونايس "المزعومة" ، التي كان والدها وشقيقها يديران صالون تصفيف الشعر شارع غامبيتا.

مبنى بناه مدينة ماكون

قبل ثلاث سنوات ، انضمت هذه الرغبة إلى مدينة ماكون ، التي ترغب في بناء مطعم في مساحة المطار. تم إجتذابه من قبل Le Crillon في باريس أو Le Martinez في كان ، وقد تم إغراء الشخص الذي كان يقوم بالطهي في Saint-Lazare (L'Abergement-Clémenciat) منذ سنوات 27 من قبل المشروع.

ومن خلال الشركة التي تم إنشاؤها مع ابنه كليمنت ، بيدار كونسلت ، تم إنشاء أعمال L'Aro.

"أردنا أن نحيط أنفسنا مع فريق من المهنيين" ، يصرّ على كريستيان بيدار. تم تعيين أربعة أشخاص من الثقة ، بما في ذلك "chef de cabine" Laure Petitjean واثنين من الطهاة المحترفين ، لتشغيل إنشاء 80 تغطيتها. قد تصل التعزيزات في موسم الذروة.

"نحن في قلب القطاع الاقتصادي (منطقة يوروبارك ، إد) التي تصعد بسرعة" ، يقول الرئيس. افتح 6 يومًا على 7 (7 من شهر مايو إلى شهر أغسطس) ، وسيحاول Aéro Café جذب عملاء هذه الشركات للانضمام إلى النظاميين للمطار والعائلات. الغداء ، دخول الجناح / الطبق / الحلوى ، المطور في الموقع ، معروض بسعر 16,80 يورو. تتوفر لوحات وخريطة أيضا ، فضلا عن النبيذ من المنطقة.

كما يريد مقهى Aéro أن يراهن على الأعمال الفنية ، والليالي ذات الطابع الخاص ، والوجبات الخفيفة في عطلة نهاية الأسبوع. وكذلك على ما يجعل طابعها: موكب الطائرات أو شرفة السطح المطلة على جبال ماكونيس.

هذه المقالة ظهرت لأول مرة https://www.lejsl.com/edition-macon/2019/02/26/l-aero-cafe-nouveau-restaurant-de-l-aerodrome-a-pris-son-envol