Pain de God: معجنات برتغالية ولذيذة - تحسين صحتك

[Social_share_button]

بعض الناس يعتقدون أن خبز الله قد خلق لعيد الفصح للاحتفال بالقيامة المسيحية. ومع ذلك ، ما هو مؤكد هو أن هذه المعجنات اللذيذة استهلكت بشكل رئيسي من قبل الأطفال في الأول من نوفمبر بعد القداس ، وبعبارة أخرى ليوم جميع القديسين.

Le باو دي ديوس هو المعجنات من البرتغالكثير من الناس يقولون أن هذه المعجنات كانت موجودة منذ أكثر من سنوات 200. بمرور الوقت ، غزا خبز الله المزيد والمزيد من الناس.

إنها كعكة ذات ملمس خفيف و إسفنجي يتم رش رقاقات جوز الهند (مكون أضيف لاحقاً).

كما قلنا في وقت سابق ، كانت تؤكل هذه المعجنات عادة في عيد جميع القديسين.

في الوقت الحاضر ، يتم العثور على هذه المعجنات كل يوم من أيام السنة في كل من بلد المنشأ وفي البرازيل وفنزويلا ، وهما بلدان يوجد فيهما مجتمع برتغالي كبير.

كان من الممكن إضافة رقائق جوز الهند في البرازيل: لقد بدأ البرتغاليون الذين استقروا في البرازيل في استيعاب النكهات الجديدة ودمجها في تقاليدهم. ومع ذلك ، لم يتم تأكيد هذه المعلومات من قبل المؤرخين.

ما هو مؤكد هو أن هناك وصفات مختلفة. بعض حتى تشمل الليمون أو الخمور. ندعوك هنا لاكتشاف كيفية تحضير خبز الله الأصيل.

خبز الله: مكونات وحدات 12

  • 1 رشة ملح
  • 100 غ من الزبدة
  • بيض 2 متوسط ​​الحجم
  • 3 / 4 كوب من سوكري (150 ز)
  • 1 / 2 كوب من الحليب (125 مل)
  • أكواب 4 من دقيق القمح بدون خميرة (480 g)
  • 2 ملعقة طعام من خميرة الخباز الطازجة (30 g)
  • اختياري: نكهة الليمون أو البرتقال ، ملاعق رم 3 (45 مل) ، جوهر الفانيلا

قد تهمك هذه المقالة أيضًا: لذيذ كعكة وصفة كعكة دون الدهون

خبز الله: مكونات صقيع

جوز الهند المبشور لإعداد الجليد من خبز الله
  • 1 متوسطة الحجم بيضة
  • كوب 1 من جوز الهند المبشور (100 g)
  • 2 ملعقة طعام من مسحوق السكر (30 g)
  • 2 ملعقة طعام من السكر الأبيض (30 g)

خبز الله: تحضير العجين

  • صب الحليب في وعاء وتسخينه في الميكروويف لبضع دقائق. لا يجب أن يكون الجو حارًا جدًا ، بل فاترًا.
  • رطّب خميرة الخباز الطازجة بالحليب. حركي بملعقة لدمج الحليب. أضف الآن 60 g flour (1 / 2 cup).
  • اخفق الخليط باليد حتى تحصل على خليط متجانس تمامًا بدون كتل. ضع غطاء على الوعاء واتركه لمدة 15 دقيقة.
  • في هذه الأثناء ، ضع الزبدة في وعاء صغير واذوب في الميكروويف.
  • في حاوية ، ضع دقيق ترك مساحة في المركز لوضع البيض (غير مطروق) والزبدة المذابة.
  • أضف السكر والخميرة المعدة مسبقًا.
  • مزج كل شيء مع خلاط كهربائي لتشكيل معجون.
  • عند الانتهاء ، تشكل الكرة. ثم دع كرة العجين ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين بعد أن غطتها بقطعة قماش. في هذه الأثناء ، ستزيد العجينة من حيث الحجم.
  • بمجرد مرور فترة الراحة المحددة ، قم بغبار عجينة الطحين برفق قبل أن تعجنها بحيث يمكنك التعامل معها بسهولة.
  • اعجن العجينة لمدة خمس دقائق حتى تصبح مرنة.
  • حفر حفرة في وسط العجين ، وليس عميق جدا ، وفي هذه الحفرة وضع رشة الملح. أغلق العجين وأعده مرة أخرى لمدة خمس دقائق دون توقف.

خبز الله: تحضير الأرغفة

وصفة لخبز الله: الطحين
  • فصل العجين إلى اثني عشر كرات صغيرة حول حجم يد واحدة.
  • ثم قم بتسطيحه قليلاً حتى يشبه الشكل شكل لفة. كتاب لهم في وقت لاحق.
  • حان الوقت لإعداد الحشوة: في وعاء ، اخلطهاœufوالسكر الأبيض وجوز الهند المبشور. برد هذا المزيج حتى يحين وقت استخدامه.
  • تغطية ورقة الخبز مع ورقة البرشمان وتسخين الفرن الخاص بك إلى 180 درجة مئوية.
  • تغلب على البيضة.
  • ضع أرغفة على الطبق و نظفها بالبيض مع فرشاة.
  • بعد ذلك مباشرة ، أضيفي ملعقة كبيرة من مزيج جوز الهند والسكر والبيض إلى كل كعكة. انشر الخليط حتى لا ينزلق.
  • أخبز لمدة ثلاثين دقيقة.
  • عندما تكون الأرغفة بنية اللون ، قم بإزالتها من الفرن ورشها بالسكر البودرة.

قد تهمك هذه المقالة أيضًا: 2 كعكة العسل وصفات التوابل

يمكن تقديم أرغفة الله الساخنة أو الباردة. كل هذا يتوقف على أذواق الجميع.

في فنزويلا ، من المعتاد التمتع بخبز الله مع قهوة وإيجاد أرغفة الله محشوة جبن من البقر (منخفض في الملح).

بعض الناس يعدون أرغفة الله مع كريم ، وآخرون مع المربى. على الرغم من أن هذه الاستعدادات فاتحة للشهية ، إلا أنها يمكن أن تصبح مثيرة للاشمئزاز بسرعة.

هذه المقالة ظهرت لأول مرة https://amelioretasante.com/pain-de-dieu-patisserie/