Piero TT: مطعم Pierre Gagnaire الإيطالي الممتاز في باريس

[Social_share_button]

أخبار سارة للخبراء الباريسيين منذ افتتاح الشيف الشهير Pierre Gagnaire في العاصمة ، في بداية العام 2019 ، وهي نسخة باريسية من مطعمه Piero TT ، المثبت في فندق Les Airelles في Courchevel.

بيير جانيير يواصل نسج لوحاته في باريس. بعد مطعمه مسمى ذلك الحين غايااكتشف طفله الثالث: بييرو ترينيداد وتوباغو.

بالتأكيد ، هذا الاسم ليس غريبا عليك ... ولسبب وجيه ، فإن الشيف متعدد النجوم لديه بالفعل مؤسسة تحمل نفس الاسم في فرنسا.

مقرها في فندق Les Airelles ، في كورشوفيل ، بييرو ترينيداد وتوباغو هو متعة للعديد من Savoyards ولكن أيضا للسياح بفضل قائمة ملونة ومعطرة ومبهجة في ألوان إيطاليا. بالإضافة إلى مقبلات الأضلاع و المعكرونة و الريزوتو ، فهي تعد كل تراث الطهي الإيطالي الذي يتم تذوقه في الأطباق في المنزل. بييرو ترينيداد وتوباغو.

منذ منتصف يناير 2019 ، بيير جانيير فتحت في العاصمة نسخة من باريس بييرو ترينيداد وتوباغو.

على جانب الموقع ، بييرو ترينيداد وتوباغو استقر في 7th arrondissement من باريسأكثر دقة إلى رقم 44 الخاص بشارع rue du Bac ، حيث تم تثبيت Gaya من قبل. للديكور ، يكشف المطعم ، على مستويين ، الأعمال الخشبية الداكنة والجدران الخضراء اللوزية لجو ودي بين trattoria وبيسترو.

مطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صور

اقتراح "فن الطهو أكثر غير مطروقة ، سواء الصعبة والمتاحة ، بسيطة ومريحةبييرو ترينيداد وتوباغو وضعت على منتجات ذات جودة الذي رائحة ايطاليا جيدة. يتم طهي كل شيء من قبل الموهوبين الشيف إيفان فيراراو استفد من بطاقة قصيرة وقراءة يتصورها بيير جانيير حول الأطباق التي تجسد كلاسيكيات كبيرة transalpine.

في القائمة ؟ ل المقبلات إعطاء فخر مكان ل مشهيات و جبن الايطالية ولكن أيضا poulpe المطبوخ مع بيستو الليغوري وفروع الكرفس ، أو نوط اللحم البقري مع الكمأة السوداء Melanosporum ، بارميزان و rutabaga.

إلى بقعةلدينا الاختيار بين سبعة أطباق المعكرونة ومخبوز : معكرونة طازجة مع جيتار مع المأكولات البحرية أو معطر مع الكمأة السوداء الميلانوسبوروم ، بوكاتيني مع بيكورينو رومانو والفلفل أو الكابيلتي المطبوخ في مرق الدجاج بالكمأة. نكتشف أيضا سمكتينبما في ذلك بار مع كريم من Endive مع كريمونا الخردل ، و اثنين من اللحوم مع Vitello à la Milanese التي لا يمكن تفويتها مع كامو الخرشوف مع الجرجير.

مطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صوررافيولي ريكوتا / جرجير ، زبدة حلوة مع حكيم

من جانبنا ، نحن مغري من قبل أطباق المعكرونة الذي رائحة تدغدغ بالفعل يدغدغ براعم الذوق. مكان على جانب واحد لذيذ وكريم رافيول يختبئ حشو لذيذ من الريكوتا et صاروخمنمق مع زبدة حلوة مع حكيم.

المقابل ، مكان لا يصدق أكلة النوكى فندان لالتقاط الأنفاس ، وضعت بدقة على كريمة السبانخ ويرافقه قطع من بارما لحم الخنزير هش. المشتركة المفضلة لهذه اللوحة جميلة جدا ولذيذ!

مطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورجنوكتشي ، كريمة السبانخ ، لحم الخنزير من بارما

بعد هذا التذوق ، لا يمكن لأحد أن يغري إلا من قبل أحد ثمانية الحلويات المقترحة الانتقائية. لإرضاء حنك المنقار الحلوة ، بيير جانيير دعا جولي بيليير الذي يقترح ل بييرو ترينيداد وتوباغو بابا رم ، كابري تورتا أو شوكولاتة بييرو تي تي ...

مطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورتيراميسو

يتطلب المطعم الإيطالي ، ونحن الكراك ويذوب حرفيا ل تيراميسو المنزل ، سواء دسم وسخية. لحظة نقية من متعة الذوق.

إشارة خاصة أيضا لالأصلي بوراتا كامباري و له بني دسمحيث تتزوج المرارة والجشع إلى الكمال!

مطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صورمطعم بييرو تي تي بيير غناير في باريس ، صوربوراتا كامباري وكستناء دسم

ولمرافقة هذه الأطباق اللذيذة ، ثق في الساقي ميشيل ليلا الذي يقدم النبيذ الجيد جدا تكريم "حذاء".

باختصار ، ربما تكون قد فهمت عنوان باريس الجديد بيير جانيير هو رهان آمن لاكتشافه على وجه السرعة. نصيحة ، لا تنس أن تحجز قبل عدة أيام لتذوق أطباق بييرو ترينيداد وتوباغو في باريس.

كارولين ج.
تاريخ آخر تعديل على 15 March 2019

هذه المقالة ظهرت لأول مرة https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/182976-piero-tt-l-excellent-restaurant-italien-signe-pierre-gagnaire-a-paris