سويسرا: السويسريون رسميون: الموسيقى تلطف العجلات!

[Social_share_button]

Lالناي السحري من موزارت ، تكنو أو الصعود إلى السماء بقلم ليد زيبلين ... تعرضت العديد من الجبن لأنواع موسيقية مختلفة من قبل جامعة بيرن للفنون ، من أجل تحديد تأثير الألحان على نضجها. في نهاية المطاف غزا جبن "الهيب هوب" النقاد.

قلب Emmental يذوب للموسيقى: هذا هو نتيجة لتجربة أجرتها جامعة برن للفنون لعدة أشهر ، في قبو تكرير في بورغدورف ، في غرب سويسرا. بعد ستة أشهر ونصف من صقل موسيقى ليد زيبلين أو موسيقى موزارت أو موسيقى الراب "تسمى كويست كويست" ، أعلن المنظمون ليلة الخميس أن صانع الجبن في بيت امبفلر هو جبن ينضج من هذه البلدة. كان وادي إيمنتال ، ذي أذواق مختلفة اعتمادًا على الألحان التي "استمعوا إليها".

دراسة منظمة تنظيما جيدا

منذ أغسطس الماضي، تم تركيب عجلات صغيرة من الجبن في صناديق خشبية مفتوحة وضعت على رئيس بث تدفق الموسيقى الخاصة بهم. في البرنامج: الناي السحري من موزارت ، تكنو ، الصعود إلى السماء ليد زيبلين أو مجموعة الهيب هوب A Tribe Called Quest بحثًا عن أحجار الطحن المجاورة. تم تقديم الجبن غير المرقق كمرجع ، في حين كان البعض الآخر مهدئًا بالأصوات المستمرة بترددات مختلفة.

»اقرأ أيضا موزارت و ليد زيبلين في خدمة نضج الجبن

يوضح بيتر كراوت ، نائب مدير قسم الموسيقى في جامعة بيرن للفنون والمتحدث باسم لجنة التحكيم: "لقد أجرينا دراستين ، أحدهما والآخر مع لجنة تحكيم من الخبراء (الطهي)." توصل كلاهما إلى أن هناك اختلافات في الذوق والرائحة ، اعتمادًا على الموسيقى التي تم تحسين الجبنة بها ، ونحن سعداء جدًا أن هذه التجربة تنتج مثل هذه النتيجة الإيجابية. "

وفقًا لهذه الدراسة ، فإن الجبن الذي يتعرض لهيب هوب هو بطعم الفواكه من حيث الرائحة والذوق.
وفقًا لهذه الدراسة ، فإن الجبن الذي يتعرض لهيب هوب هو بطعم الفواكه من حيث الرائحة والذوق. FABRICE COFFRINI / AFP

وقال رئيس الطهاة السويسري بنجامين لوزوي ، الذي كان جزءًا من لجنة تحكيم الخبراء: "كانت مجموعة الجبن التي استمعت إلى موسيقى الهيب هوب والباص أكثر نعومة ونعومة بالأزهار". وقال كراوت "سنكمل تجربتنا بمسح ثالث وأبحاث علمية ومسح كيميائي حيوي لتحديد ما إذا كانت هناك اختلافات (متعلقة بالموسيقى) في التركيب الفعلي للجبن".

»اقرأ أيضا أقدم الجبن في العالم وجدت في مقبرة مصرية بالقرب من ممفيس

بيت Wampfler يسر مع النتيجة. خصوصا انه يريد الجبن الهيب هوب تبرز للتواصل مع جيل الشباب الجبن تذوق. وقال "هناك بالفعل الناس الذين يدعون لي: هل لديك الجبن مع الموسيقى البلقان؟ لديك البلوز؟ هل لديك AC / DC؟ "هل قال مع ابتسامة. بجانبه، والعلامات جميلة تحمل بأحرف قوطية أسماء الأنماط الموسيقية "البلاد"، "البلوز"، والانتظار بصبر، والانتظار لاختبارات القادمة ...

===> المزيد من المقالات على سويسرا هنا <===

>

هذه المقالة ظهرت لأول مرة http://www.lefigaro.fr/musique/2019/03/15/03006-20190315ARTFIG00140-les-suisses-sont-formels-la-musique-adoucit-les-meules.php