بروكلي مشوي مع صلصة الصويا وشراب القيقب والخل البلسمي - نيويورك تايمز

إنها وصفة بدون وصفة ، وصفة بدون قائمة المكونات أو الخطوات. يدعوك للارتجال في المطبخ.

إنها طريقة جيدة لإبقائه في جيبك الخلفي عند طهي الهامبرغر والكلاب على الشواية. إنها نسخة خالية من وصفة الطبق التي تعلمتها لأول مرة من جو كارول ، من بروكلين. امزج باقات البروكلي بالتساوي مع صلصة الصويا والخل البلسمي ، وهو خط سخي من شراب القيقب ورذاذ من الزيت المحايد ، ثم دعيها حتى تصبح طرية ونضرة. يُقدّم هذا الطبق تحت رقائق من الفلفل الأحمر وبذور السمسم ، أو استخدم فوركي كيك ، وهو مزيج ياباني من التوابل التي تحتوي ، بالإضافة إلى السمسم ، على الطحالب المفرومة والسكر والملح وأحيانًا الغلوتامات أحادية الصوديوم. لا يهم الكلاب الساخنة أو أي شيء آخر ، في الواقع. يمكنني الحصول على هذا القرنبيط على الأرز الأبيض وأطلق عليه العشاء ، الفترة.

يقدم Sam Sifton وصفة بدون وصفات كل يوم أربعاء في رسالته الإخبارية "ماذا تفعل". سجل للحصول عليها. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات بدون وصفات هنا .

ظهر هذا المقال أولاً (باللغة الإنجليزية) نيويورك تايمز