الدجاج صلصة حلوة وحامضة الصينية - تحسين صحتك

الصينية الدجاج الحلو وصلصة الحامض هوواحدة من أشهر الأطباق في العالم. ولكن لا يمكن تفسير شهرته. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى كيف يمكنك طهيها في المنزل. ما عليك سوى اتباع هذه النصائح البسيطة وستلاحظ أنها أسهل مما تعتقد!

في وصفة الطهي هذه ، سوف تكتشف أن هذه الدراية التي تعطي هذه النكهة الخاصة التي نسبتها دائمًا إلى الحكمة الشرقية أسهل بكثير في تحقيقها مما يبدو ، أكثر صحةً وعمليًا مما أنت عليه. لا يمكن أن يتصور ذلك. ومع ذلك ، كثيرا ما نسمع أن الطعام الصيني هو الدهون والجودة متوسط.


بالإضافة إلى صلصة الصويا وقطع الدجاج ، ستحتاج جمع سلسلة من المكونات الذي ، عند الجمع ، سيعطي الذوق والملمس والنكهة التقليدية لدجاج الصلصة الصينية الحلو والحامض.

يمتلك : الصلصات قليلة الدسم لتحل محل المايونيز

تعلم كيفية تحضير الدجاج الصيني الحلو والحامض


المكونات

  • 3 شرائح صدور الدجاج الخالية من العظم (حوالي 600 g)
  • 1 كوب فلفل أخضر (120 g)
  • كوب 1 من شرائح الأناناس (150 g)
  • 2 البصل المفروم الصغيرة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الزنجبيل (15 g)
  • 2 فصوص ثوم بدون جلد
  • 1 ملعقة طعام نشا الذرة (15 g)
  • 3 ملعقة طعام من صلصة الصويا (45 مل)
  • كوب 1 من الماء (250 مل)
  • بيض 1
  • 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب (30 مل)
  • 1 ملاعق كبيرة من خل الأرز (15 مل)
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني (30 g)
  • ملعقة طعام 1 ملح (15 g)
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (30 مل)

اقرأ أيضا: 2 وصفات fajitas صحية


إعداد

وصفة الدجاج الصينية

  • ابدأ بتحضير الصلصة. في مقلاة كبيرة ، أضف المكونات التالية: الصلصة وصلصة الصويا والماء والخل والسكر البني والملح.
  • اطبخي على نار متوسطة ، مع التأكد من التحريك واترك السائل يتبخر ببطء حتى يصبح الخليط متناسقًا مع الصلصة.
  • الآن تحضير الدجاج: تقطعها إلى مكعبات وتقطيع فصوص الثوم والبصل. لا تنس أن تفعل الشيء نفسه مع الفلفل الأخضر.
  • ثم ابدأ بتتبيلة الدجاج في مزيج من الكاتشب وصلصة الصويا والماء وخل الأرز والسكر البني والملح والبيض. أخيرًا ، أضف النشا ذرة وتخلط جيدا.
  • في قدر مملوء بالزيت النباتي ، يقلى قطع الدجاج المتبلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
  • استخدم شواء أو مقلاة أخرى وابدأ بقطع قطع الدجاج بالبصل ، الزنجبيلوالثوم والفلفل الأخضر.
  • أضف أناناس ، وخفف الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 2 إضافية.
  • وأخيرا ، صب الصلصة المعدة مسبقا. انه جاهز !

بعض النصائح الإضافية لتحسين التوابل

جزء من سر إعداد وصفة الدجاج الصينية الحلوة والحامضة هو إيلاء اهتمام وثيق لعنصرين أساسيين للحصول على مذاق هذا التحضير: صلصة الصويا والطبخ.

صلصة الصويا

يلعب هذا المكون دورًا حيويًا في توابل الأطباق الآسيوية ، لذلك يبدو غريباً أن نتخيل دجاجًا حلوًا وحلوًا على الطريقة الصينية بدون هذا العنصر. لذلك ، لا تخطو خطوة ماء مالح ، والتي ستعطي لحمك طعمًا لذيذًا!

وبالمثل ، يوصي بعض الناس أيضا بإضافة إلى ماء مالح صلصة رسيستيرشايرولكن إلى حد أقل من صلصة الصويا.

طريقة الطبخ

لطهي الطبق بالتساوي ، تذكر دائمًا الاحتفاظ به على نار متوسطة واستخدم غطاء.


هذه المقالة ظهرت لأول مرة https://amelioretasante.com/poulet-sauce-aigre-douce-a-la-chinoise/