هل تعرف الخدعة لمعرفة ما إذا كانت البويضة قديمة بالفعل؟

ANTI-GASPI - ينتهي كل عام بملايين البيض في سلة المهملات لأن التاريخ الموجود على الصدفة قديم. يشير مقال نشرته The Guardian إلى أن ملايين البويضات من 720 يتم إلقاؤها كل عام عبر القناة ، أي أكثر بثلاث مرات من عقد مضى. والسبب اليومي يجعل هذه الفوضى سببًا ملموسًا: فالغالبية العظمى من البريطانيين لا يعرفون طريقة معرفة ما إذا كانت البيضة لا تزال قابلة للاستهلاك.

في فرنسا ، ينتهي إنتاج 10 مليون طن من الطعام كل عام. تكون تواريخ انتهاء الصلاحية مسؤولة عن 20٪ من هذه النفايات المنزلية. كم من هذه النفايات وضعت على نحو خشن من قبل الدجاج التي كثيرا ما ولدت في ظروف يرثى لها؟ إذا كان الرقم المتعلق بالسداسي غير معروف ، فمن الممكن الحصول على فكرة من خلال إلقاء نظرة على جانب المملكة المتحدة. هناك ، وفقًا لمقال لصحيفة الجارديان يقتبس أعمالًا من مجتمع Too Good To Go لمكافحة النفايات ، فإن 720 مليون بيضة ينتهي بها المطاف في سلة المهملات كل عام ، وهو رقم أقل بثلاث مرات في 2018.

السبب المتقدمة من قبلالبند لشرح هذه الفوضى؟ لا يعرف 77٪ من البريطانيين كيفية معرفة ما إذا كانت البيضة لا تزال طازجة على الرغم من تاريخ انتهاء الصلاحية القديم. أنت لا تعرف هذه التقنية أيضا؟ سنقوم بتسليمها هنا.

خدعة ، ثلاثة سيناريوهات

لمعرفة ما إذا كانت البيضة الموجودة بين يديك لا تزال صالحة للأكل ، لا يلزم سوى بضع ثوانٍ. فقط قم بغمسه في قدر أو وعاء سلطة مملوء بالماء. إذا كانت البيضة تغرق ، فإنها لا تزال جيدة. إذا ظل منتصبًا ، فمن الضروري تناوله سريعًا. إذا عاد إلى السطح ، يكون قديمًا.

تفسر هذه الظاهرة وجود فقاعة هواء في الطرف الدائري للبيضة. كلما كانت البيضة أكبر سناً ، كلما تبخرت الرطوبة أكثر من خلال المسام المجهرية وأصبح جيب الهواء أكبر. هذا هو السبب في أن البيضة الأكبر سنا ، وكلما تطفو.

ومع ذلك ، احرص على عدم تجربة التجربة على البيض التي لا تنوي تناولها في المستقبل القريب. لأن هذا الغوص قد يجعلهم يفقدون بشرة على القشرة ويحميهم من البكتيريا ، بما في ذلك السالمونيلا.

تجميد البيض الخاص بك ، فمن الممكن

إذا لم تكن تخطط لعمل عجة في أي وقت قريب ورؤية تاريخ انتهاء صلاحية علبة البيض تقترب بشكل خطير ، فاعلم أنه من الممكن تمامًا تجميدها. يكفيهم أن يزيلوا القذيفة ويختبئون فيها ويخفقون فيها قليلاً ويضعونها في حاوية محكمة الإغلاق. يمكنهم التحدث في الثلاجة لمدة أربعة أشهر. إذا كنت تريد الاحتفاظ باللون الأصفر فقط ، فمن المستحسن تجنب تكوين كتل أو تلميح من الملح أو السكر.

يمكن أيضًا تجميد أطباق البيض (العجة والفريتات) دون أي مشكلة. من ناحية أخرى ، يميل البيض المسلوق الصلب إلى أن يصبح مطاطيًا.

هذه المقالة ظهرت لأول مرة https://www.lci.fr/nutrition/connaissez-vous-l-astuce-qui-permet-de-savoir-si-un-oeuf-est-reellement-perime-2117879.html